十和田的蔬菜

十和田市是农业发达的地区。

6、7月由于有叫做“山背”的凉风吹拂,

适于这种气候的根菜类在十和田大量生产。

而为了培育优质的蔬菜,十和田市在“健康土壤环境的创造”

上下了很大力气。

通过分析用于栽培的田地的养分,

并在分析结果的基础上进行妥当的肥料增施,从而调整土壤中养分的平衡,

发蔬菜本来的甘甜和鲜美。

大蒜

十和田市的大蒜以全国两成的市场占有率为荣。

本地所出产的绝大多数的大蒜,品种都源于最高级的福地白六瓣蒜。

头大且色白如雪是其特征。

十和田的山药,特征在于颜色洁白、粘性强且涩味少。

不仅可以磨成山药泥或切块鲜吃,从乡土料理山药面疙瘩汤到泡菜,

各式各样的菜品中都活跃着它的身影。

牛蒡

青森县以全国第一的牛蒡生产量著称,而其中,十和田市则以全县数一数二的生产量著称。

个头适中、肉质紧实、口感爽脆,拥有值得自豪的风味的十和田产牛蒡,

切成薄片甚至可以生吃,这一点备受食客好评。

大葱

十和田的大葱,白色与绿色部分界限分明,在流通渠道上得到了从业者们极高的评价。

由于其辣味较少且加热后还会更甜,推荐大家尝尝用它做的铁板葱烙饼。