十和田的蔬菜
十和田市是农业发达的地区。
6、7月由于有叫做“山背”的凉风吹拂，
适于这种气候的根菜类在十和田大量生产。
而为了培育优质的蔬菜，十和田市在“健康土壤环境的创造”
上下了很大力气。
通过分析用于栽培的田地的养分，
并在分析结果的基础上进行妥当的肥料增施，从而调整土壤中养分的平衡，
引发蔬菜本来的甘甜和鲜美。
大蒜
十和田市的大蒜以全国两成的市场占有率为荣。
本地所出产的绝大多数的大蒜，品种都源于最高级的福地白六瓣蒜。
个头大且色白如雪是其特征。
山药
十和田的山药，特征在于颜色洁白、粘性强且涩味少。
不仅可以磨成山药泥或切块鲜吃，从乡土料理山药面疙瘩汤到泡菜，
各式各样的菜品中都活跃着它的身影。
牛蒡
青森县以全国第一的牛蒡生产量著称，而其中，十和田市则以全县数一数二的生产量著称。
个头适中、肉质紧实、口感爽脆，拥有值得自豪的风味的十和田产牛蒡，
切成薄片甚至可以生吃，这一点备受食客好评。
大葱
十和田的大葱，白色与绿色部分界限分明，在流通渠道上得到了从业者们极高的评价。
由于其辣味较少且加热后还会更甜，推荐大家尝尝用它做的铁板葱烙饼。
